Bolo preto e branco: como fazer mesclado lindo que é só desenformar

O bolo preto e branco, também conhecido como bolo mesclado, é um clássico da confeitaria brasileira, principalmente da paulista, que agrada paladares de todas as idades. Seu sabor simples e marcante, aliado à textura fofinha e úmida, o torna perfeito para qualquer ocasião.

E mais ainda, o bolo mesclado é uma obra de arte culinária que combina o melhor de dois mundos: chocolate e baunilha. Descubra, a seguir, como fazer esse bolo preto e branco, em que cada fatia é um deleite para os olhos e para o paladar.

Receita de bolo preto e branco: mesclado

O bolo mesclado é uma opção irresistível para vários momentos, desde festas de aniversário até lanche da tarde. Sua característica única de apresentar camadas mescladas de massa de chocolate e baunilha o torna não apenas delicioso, mas também lindo. Para fazer o bolo você vai precisar: 

• 3 ovos
• ½ xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó (70% ou 100%)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Modo de preparo:

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
3. Divida a massa em duas partes iguais, colocando-as em vasilhas separadas.
4. Na primeira vasilha, adicione metade do fermento, misture bem e despeje a massa em uma forma de buraco untada com margarina e farinha. Reserve.
5. Na segunda vasilha, misture o chocolate em pó e o restante do fermento na massa, mexendo bem. Despeje essa mistura sobre a massa branca na forma.
6. Use um palito para mesclar levemente as duas massas, fazendo movimentos para formar o efeito mesclado.
7. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas para deixar o bolo mesclado ainda mais delicioso

• Cubra com brigadeiro cremoso ou de leite em pó, decore com confeitos de chocolate ou granulado, se desejar.
• Você também pode adicionar outros ingredientes, como frutas secas, nozes ou castanhas picadas
• Se quiser um bolo mais úmido, adicione 1/4 xícara (chá) de iogurte natural à massa.
• Para um visual mais marcante, você pode alternar camadas de massa branca e chocolate na forma.

Com esta receita simples e prática, você vai preparar um bolo preto e branco delicioso e irresistível que vai impressionar a todos. Experimente fazer e compartilhe com seus amigos e familiares!

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